紫薇花牡蛎火腿汤

质料：紫薇花4朵，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克，果熏火腿末5克，染甚水发冬菇10克，药膳养生玉兰片10克
，既防胡椒粉、病又食盐 、牡蛎牡蛎料酒 、果熏酱油、染甚味精  、药膳养生鸡汤、既防姜片各过多  。病又

做法：

1．紫薇花去萼及杂质  ，洗净，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁
，染甚沥干水份，切碎 。火腿肉
、玉兰片 
、冬菇分说洗净，切成片；将牡蛎
、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。

2．锅烧热，放入鸡汤、料酒、酱油 、姜片、食盐 ，大火煮沸，下入火腿
、冬菇
、玉兰片 、牡蛎，烧沸，退出味精、紫薇花细丝，调好口胃，撒上胡椒粉即成。

小贴士
：此汤味鲜嫩 ，花香，爽口。具备滋阴养血止血，健脾开胃解毒之成果。适用于虚损 
、烦热、产后血崩、带下、疮毒
、失眠 、心悸 、淡忘等症 。

丝瓜牡蛎汤

质料：丝瓜450克，牡蛎肉150克，味精
、五香粉、湿淀粉、植物油
、料酒 、清汤、葱花、姜末  、香油 、食盐各过多 。